燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却(què)非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩(jì)数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为了(le)提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的(de)售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤(pí)酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读qí)全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可观的(de)增长，除了高(gāo)端(duān)化(huà)战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤(pí)哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读酒在近期(qī)的投(tóu)资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会(huì)同意政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群(qún)货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的(de)方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地使用权等(děng)长期资产的收(shōu)益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三(sān)成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年(nián)度(dù)报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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